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加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，為師生身體健康護(hù)航

——承德廣播電視大學(xué)總務(wù)處組織食品安全培訓(xùn)

為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，2021年3月12日總務(wù)食堂管理部門組織食堂員工召開了食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，食品安全主管樊文國(guó)對(duì)食品安全做以下內(nèi)容的培訓(xùn)：

一、個(gè)人衛(wèi)生要求;二、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求；三、食品留樣制度；四、餐具消毒規(guī)定；五、食品加工操作注意事項(xiàng)；六、人員健康管理；七、原料采購(gòu)的衛(wèi)生要求；八、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票要求。

培訓(xùn)會(huì)上，總務(wù)處負(fù)責(zé)人張鳳山強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到每一位在校師生的身體健康，必須高度重視。切實(shí)增強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)，并要求食堂員工必須嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行食品加工和操作，嚴(yán)格落實(shí)我校有關(guān)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，確保食品安全、衛(wèi)生，健康。

通過此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步提高。下一步，總務(wù)處將加大對(duì)食堂的管理力度，做好培訓(xùn)的后續(xù)監(jiān)管，護(hù)航廣大師生的飲食安全。

總務(wù)處（樊文國(guó)）

2021年3月12日